Você pode usar o peixe de água salgada que você quiser, mas a dica aqui é investir no burriquete. Moqueca de peixe com camarão e tempero baiano Comece com essa receita de moqueca de robalo que partilhamos no TudoReceitas,. Características adicionais: Custo médio, Cozido, Receitas do Brasil..

Moqueca baiana de robalo e camarão A moqueca baiana com um peixe muito econômico e fácil que é o cação, pintado, robalo, badejo. Coloque o robalo selado e faça outra camada com de tomate, cebola e pimentão. Quem visita Bahia, Espírito Santo ou Pará sabe que não pode partir sem antes pedir um prato de moqueca, uma iguaria tipicamente brasileira!

Ingredientes: Moqueca baiana de robalo e camarão

  1. 4 postas de peixe robalo.
  2. 300 g camarão.
  3. 2 cebolas.
  4. 3 tomates.
  5. 3 dentes alho.
  6. 3 pimentas de cheiro.
  7. 1 limão.
  8. 1 garrafa leite de coco.
  9. 5 colheres de sopa azeite de dendê.
  10. a gosto coentro.
  11. a gosto cebolinha.
  12. a gosto azeite.
  13. a gosto sal.

Tanto a moqueca de peixe como a de camarão são pratos cheios de sabor que reconfortam especialmente em dias frios. Mas você não precisa ir até esses estados para aprender a preparar moqueca de camarão, descubra a receita no TudoReceitas! Para a farofa de banana: Apesar de a grande maioria dos restaurantes baianos prepararem a receita clássica de moqueca, com peixe e camarão, existem outras receitas. Essa diversidade garante que você possa encontrar diferentes tipos de moqueca dentro do estado baiano, todas muito gostosas. Confira receitas para como fazer Moqueca baiana de robalo e camarão também! Receita de Moqueca baiana de peixe e camarão.

Modo de Preparo: Moqueca baiana de robalo e camarão

  1. Em um pilão, machuque o alho, a pimenta, o sal e o metade do coentro..
  2. Tempere as postas de robalo com esse tempero amassado, acrescente ½ limão e 5 fios de azeite. Reserve..
  3. Corte as cebolas e os tomates em rodelas e pique o restante do coentro..
  4. Em uma panela de moqueca, forre o fundo com metade da cebola e do tomate..
  5. Cuidadosamente, coloque as postas por cima da cama..
  6. Acrescente o restante da cebola e do tomate, 1/3 do leite de coco, o azeite de dendê e um pouco de água..
  7. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo médio..
  8. Enquanto ferve, tempere o camarão com sal e a outra metade do limão..
  9. Quando as postas de peixe ficarem brancas, vire-as..
  10. Acrescente o camarão e deixe ferver por mais 30 minutos..
  11. Acrescente o restante do leite de coco, espere ferver novamente e desligue o fogo..
  12. Sirva..

Em uma vasilha tempere o camarão com sal, colorau, pimenta e azeite. Quando o líquido começar a ferver, adicione o azeite de dendê. A versão com camarão é claro que também fica simplesmente deliciosa.

Hummm, essa Moqueca Capixaba e para pessoas quem acha, dendê e leite de coco muito forte. Na Moqueca Capixaba usa se o urucum (colorau), diferente da baiana que vai o dendê e o leite de coco. Quando levantar fervura, adicione o leite de coco e o resto do azeite de dendê. Agora, espere até que ferva novamente, ainda com a panela destampada. É hora de acrescentar o suco de limão quando estiver borbulhando.