Ceviche Dacorso - explosão de sabores! Confira receitas para fazer Ceviche Dacorso - explosão de sabores! também! Utilizando nossos serviços você concorda com a nossa Política de Privacidade e Condições de Utilização.
Me desculpem pela ausência de ontem, mas o trabalho está me sufocando, a coisa está pegando mesmo, mas nada mais refrescante do que uma bela salada de folhas verdes, com um Ceviche "fresquinho" suavemente adormecido entre elas.
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Delicie-se e se surpreenda com explosões de sabores e texturas inusitadas.
Ingredientes: Ceviche Dacorso - explosão de sabores!
- 5 limões.
- 500 Gr peixe branco fresco em cubos ou camarão escaldado.
- 1 Cebola roxa picada finamente.
- 1 maço coentro.
- 50 Gr pimenta rosa.
- 100 Gr coco ralado.
- 100 Gr amendoim salgado.
- 100 Gr gengibre ralado.
- 200 ml mel.
- 1 pé alface manteiga.
- 1 manga verdolenga picada.
- 1/2 pimenta sem sementes picada.
- 50 ml saquê.
Ambiente lindo , com excelente atendimento. Eu e a Vitória escolhemos o de peixe branco e o marino para experimentar as duas estrelas da casa. O ceviche marino é uma explosão de sabores e texturas. O polvo marinado com o leite de tigre foi uma agradável surpresa. A Vitória gostou mesmo da lula e do camarão. A Giovana vendo os elogios da irmã provou e também adorou a lula do ceviche.
Modo de Preparo: Ceviche Dacorso - explosão de sabores!
- Deixe os cubos de peixe marinando (1/2 hora) no limao. Junte a cebola, manga, pimentas e o sal..
- Coloque folhas de alface em uma xícara de cafezinho com cuidado.Não vincar para não vazar o liquido..
- Coloque uma pequena (mesmo!) quantidade de ceviche na trouxinha de alface..
- Ponha uma camada de coco ralado..
- Salpique o amendoim torrado..
- Prepare uma redução de mel, saquê e gengibre..
- O ceviche DEVE estar gelado e a redução DEVE ser despejada quente sobre ele na hora de levar à boca.
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Raniel Gomes, um dos sócios DasLagoas, disse que o prato é para compartilhar. Experimentamos as gambas com alho, croquetes de choco com maionese de alho negro e ceviche. Pratos muito bem confeccionados com uma excelente combinação de sabores. A sangria de espumante estava igualmente boa.