Cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde. Pronto, agora e só saborear, fica uma delícia. Uma delicia feita com purê de mandioca recheada com carne moída.

Escondidinho de mandioca com Carne Moída Escondidinho de mandioca com carne moída. Escondinho de Mandioca e carne moída. Indicada para ocasiões especiais,fácil de fazer,prático e delicioso.

Ingredientes: Escondidinho de mandioca com Carne Moída

  1. 1,5 kg Mandioca.
  2. 01 kg Patinho Moído.
  3. 03 Linguiças de Pernil desfiadas.
  4. 01 Calabresa cortada em cubinhos.
  5. 100 g Bacon cortado em cubinhos.
  6. 02 Cebolas médias cortadas em cubinhos.
  7. 02 Tomates médios sem pele e sem sementes.
  8. 03 Dentes alho triturados.
  9. 100 g Muçarela.
  10. 100 g Requeijão cremoso.
  11. 01 Colher de sopa manteiga com sal.
  12. Quanto baste leite.
  13. A gosto Açafrão, sal e pimenta calabresa.
  14. A gosto queijo ralado.

Escondidinho de carne moída com mandioca. Adicionar ao meu Livro de Receitas. Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar. Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água. Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado. Para a carne moída não grudar no fundo da travessa, espalhe um fina camada de purê antes de distribuir a carne.

Modo de Preparo: Escondidinho de mandioca com Carne Moída

  1. Frite o bacon até ficar crocante e acrescente a calabresa, quando já estiver bem frita, reserve. Na gordura que sobrou da fritura do bacon e das calabresas, ponha as linguiças de pernil e deixe refogar até ficarem bem cozidas. Acrescente a cebola, o alho e em seguida o patinho moído..
  2. Quando o patinho começar a criar líquido, acrescente o bacon, a calabresa, o tomate, o sal, o açafrão e a pimenta à gosto. Deixe cozinhar em fogo médio para apurar os sabores..
  3. Cozinhe a mandioca e prepare um purê acrescentando a manteiga, o requeijão, o sal e o leite suficiente para preparar uma massa bem homogênea..
  4. Num refratário distribua parte do purê cobrindo toda superfície interna e após coloque o recheio. Sobre o recheio coloque as fatias de muçarela e ponha o restante do purê para cobrir o recheio. Salpique queijo ralado sobre o purê e ponha para assar a 180° por 20 minutos no forno pré aquecido..
  5. Sirva com o acompanhamento de sua preferência..

Despeje em um refratário redondo médio, e cubra com o purê. Escondidinho de carne moída com mandioca: outra versão de sabor inigualável. Nessa receita, optou-se pelo tradicional purê de mandioca no momento de seu preparo.

Refogue a carne moída, temperada com sal, alho, cebola, etc. Deixe refogar bem, depois acrescente e misture o molho de tomate,e se desejar coloque cheiro verde. Num refratário untado, Coloque um pouco de purê, cobrindo o fundo, depois coloque toda a carne moída com o requeijão cremoso e o queijo ralado. Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.