Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um fio de óleo. Acrescente o frango picado e deixe dourar. Em uma outra panela, coloque a Baroa e a cenoura picadas e cubra de agua para cozinhar.
Nhoque da fortuna de batata baroa.
Retire o frango e reserve o caldo.
Coe o caldo e retorne para panela com as batatas baroa para cozinhar.
Ingredientes: Papinha de Batata Baroa Com peito de frango
- 1 Cebola média picada.
- 2 dentes alho.
- 1 Folha alho-poró.
- 1 kg Baroa ou Mandioquinha.
- 400 g peito de frango.
- 2 Cenouras médias.
- 250 g macarrão miúdo.
- quanto baste Agua filtrada.
- quanto baste Azeite extra virgem.
Descascar a batata e a mandioquinha. Escondidinho de frango com batata baroa. Receita que combina proteína e carboidrato. Confira esta e outras receitas saudáveis no site do Meu Prato Saudável! Em uma panela, com um fio de óleo, refogue o alho e a cebola triturados. Unte com óleo um refratário médio, mergulhe as batatas e os pedaços de frango na mistura uma a uma para que fiquem bem temperados e organize na forma que preferir no refratário.
Modo de Preparo: Papinha de Batata Baroa Com peito de frango
- Lave, descasque e corte bem pequeno todos os ingredientes..
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola com um fio de óleo..
- Acrescente o frango picado e deixe dourar..
- Em uma outra panela, coloque a Baroa e a cenoura picadas e cubra de agua para cozinhar. Até ficar muito bem cozida..
- Passe a baroa e cenoura cozidas para a panela de frango. Não descarte a água. Transfira tudo de uma panela para a outra para não perder nutrientes..
- Acrescente o macarrão e complete com agua para cozinha-lo..
- Faltando uns 5 minutos para terminar o cozimento do macarrão, acrescente o alho poró picado..
- Observe que vou adicionando agua conforme vou percebendo a necessidade de cozinhar mais um pouco. E não fico amassando nada antes, apenas mexendo tudo..
- Assim que tudo estiver bem cozido (grudando na colher), desligue o fogo..
- Acrescente 4 colheres de sopa de azeite extra virgem e comece a amassar para obter textura de papinha..
- Está pronto!.
- Nesse estagio meu filho já tinha comido baroa e macarrão em papinhas conhecidas. Novidade foi o alho-poró. E foi aprovado!.
Depois pegue o peito de frango frio, e rale também no ralador, vai ficar bem desfiado. Depois misture o peito de frango desfiado com a beterraba e o feijão, está pronto. Corte o peito de frango em cubos do tamanho de sua preferencia.
Depois tempere e reserve, descasque a batata baroa e corte ela em pequenos pedaços, para ser mais fácil de derrete-la. Em seguida, na panela de pressão, coloque óleo e o frango ja temperado para dourar. Após ele dourado acrecente a cebola cortada, e deixe ela ficar tranparente. Confira receitas para como fazer Papinhas aveia e frutos vermelhos também!