Desfie o frango e reserve o caldo do cozimento ou se preferir use caldo de vegetais ou frango já pronto. Adicione a cenoura e a mandioquinha. Junte o caldo reservado, o frango desfiado e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por dez minutos.
Cozinhe a mandioquinha e bata no liquidificador com o caldo de legumes.À parte, refogue em uma panela anti-aderente alho, frango, salsa e cebolinhainha.
Decore com batata palha, salsinha, cebolinha picadinha e alguns cubinhos de tomate.
Creme de Mandioquinha e frango Deliciosa, rápida, saudável.
Ingredientes: Creme de Mandioquinha e frango
- 2 mandioquinhas grandes.
- 1/2 peito de frango.
- a gosto sal, alho, cebola ralada, cheiro verde, pimenta reino.
- quanto baste azeite e vinagre.
O restante que não bater pique no tamanho desejado. Que tal preparar um Creme de Mandioquinha com Frango desfiado pra servir na refeição de hoje? Trata-se de uma receita muito prática e super saborosa, perfeita para os dias mais frios. Em outra panela cozinhe o frango em água e sal. Após a mandioquinha estar cozida reserve parte da água […] Deixe a panela de pressão esfriar, abra e retire o peito de frango e desfie, separando o caldo de cozimento. Deixe amornar e bata no liquidificador.
Modo de Preparo: Creme de Mandioquinha e frango
- Descasque, pique e leve cozinhar as mandioquinhas na panela de pressão com água e um pouco de sal. Deixe cozinhar bem..
- Enquanto isso, pique o frango em cubos e tempere com sal, alho, vinagre, pimenta. Reserve..
- Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola ralada..
- Acrescente o frango e deixe refogar. Enquanto isso, tire a mandioquinha da pressão e escorra. Mas, guarde um pouco desse caldo que fica, vc usará para acrescentar ao creme mais tarde..
- Em seguida leve as Mandioquinhas para o liquidificador, acrescente um pouco da água que cozinhou e bata até virar um creme liso..
- Quando a carne estiver bem fritinha, acrescente á ela, o creme do liquidificador..
- Deixe apurar, e vá acrescentando a água do cozimento aos poucos até dar a textura que deseja. Em seguida, acerte o sal, acrescente o cheiro verde, misture e desligue..
- Sirva quentinha, pura ou com torradas. É muito gostosa!.
Depois, misture o creme de leite. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes e a água até ficar macia. Bata no liquidificador com a água e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite o alho. Acrescente o frango no creme de mandioquinha, experimente e acerte o sal. Sirva com um fiozinho de azeite! Ideia: congelar a sobra em potinhos para ir descongelando aos poucos.