Deliciosa receita de Picadinho de carne de sertão com abóbora. Esse é o tipo de receita com cara de mainha que agrega pessoas. é aquela comida que fica difícil de dizer medidas,. Corte todos os temperos, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e refogue com o azeite ou óleo.

Picadinho de carne de sertão com abóbora Esse é o tipo de receita com cara de mainha que agrega pessoas. é aquela comida que fica difícil de dizer medidas,. Quem ama um picadinho de carne com molhinho? Confira receitas para fazer "Julie & Julia" (Mushroom Bourguignon com Purê de Batatas) também!

Ingredientes: Picadinho de carne de sertão com abóbora

  1. quanto baste Carne de sertão (charque, carne seca) picada ;.
  2. a gosto Abóbora picada.
  3. a gosto Tomate, cebola, pimentão (picados);.
  4. a gosto Alho macerado;.
  5. A gosto Salsinha, coentro miúdo, cebolinha (picado);.
  6. quanto baste Óleo para refogar;.
  7. a gosto Extrato de tomate;.
  8. a gosto Orégano, cominho, pimenta do reino, pimenta calabresa.

Quando estiver quase frita coloque a calabresa, depois acrescente a cebola e deixe-a dourar. Esfarele o cuscuz e misture ao molho. Em seguida, acrescente o tablete de caldo de costela. Misture bem, coloque a xícara de água fervente, tampe a panela e espere a água baixar. Quando o quiabo estiver cozido, reserve-o. O ambiente é cosmopolita, a sensação de estar em um restaurante provando farofa, picadinho de carne, banana frita, baião de dois, pastéis, acarajé, moqueca e carne de sol tem hoje a mesma.

Modo de Preparo: Picadinho de carne de sertão com abóbora

  1. Corte a charque em pedaços pequenos, dessalgue (afervente a carne, eu costumo trocar de água de 2 a 3 vezes, depende de como esteja o sal da carne)... reserve..
  2. Pique a abóbora em pedaços médios... reserve..
  3. Num prato de tempero (o meu de madeira, direto da Bahia)... macere o alho com um pouco de sal e acrescente os outros temperos... dê uma leve macerada... reserve..
  4. Numa panela ponha o óleo e dê uma refogada leve na carne e misture os temperos e cheiro verde macerados, acrescente as ervas finas, depois o extrato de tomate. Ponha água até cobrir a carne, deixe cozinhar um pouco, até a carne e os temperos estarem macios, então acrescenta a abóbora picada, tampe a panela e deixe a abóbora cozinhar, sem que ela desmanche..
  5. Sirva com arroz branco ou integral... e bom apetite!.

Emerson, filho de pais cearenses, e Kátia, filha de paraibanos, entregam para o público preciosidades como galinhada, paçoca de carne de sol, arroz de leite, picadinho de músculo na jurubeba, feijão-de-corda, baião de dois, frango com pequi, rabada com agrião, macaxeira e muita abóbora, jiló, maxixe e quiabo. Confira receitas para como fazer Deliciosa abobrinha gratinada com picadinho de carne também! Numa panela, coloque o bacon para derreter e fritar, em seguida acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o pimentão.

Mexa um pouco e acrescente a carne seca, deixando uns minutinhos. Agregue o feijão cozido e escorrido, deixe aquecer, ponha a cebolinha e mexa bem. Esse é o feijão-de-corda, com vagem avermelhada. No Festival Sabores de Alagoas, o cardápio é recheado com música e artesanato.