Lave e escorra a soja numa peneira, espremendo bem até retirar toda água. Junte ao refogado na panela e mexa. Serve como recheio de tortas salgadas e substitui a carne moída numa refeição.
Ou seja, use a sua Criatividade, já que essa receita é básica!
A carne de soja é um tipo de proteína muito usado pelos vegetarianos na hora de substituir alimentos de origem animal. É fácil usá-la em diversas receitas, o que permite deixar a criatividade rolar solta na cozinha.
Mas se você não sabe muito bem como utilizar esse ingrediente ainda, não se preocupe.
Ingredientes: "Carne Moída" de Soja
- 2 xícaras chá soja granulada.
- 4 xícaras chá água fervente.
- 1/2 limão.
- 1 cebola grande picada.
- 3 tomates maduros picados e sem sementes.
- 1/4 pimentão verde picado.
- a gosto Sal e pimenta.
- Óleo para refogar.
Para hoje temos uma receita deliciosa de chili com carne, chili é estufado de carne picante com feijão, neste caso temos uma variação mais saudável com soja granulada que torna todo o prato mais leve sem deixar de ter um toque forte apimentado. Desidrate a proteína de soja conforme indicado pelo fabricante. Tempere a carne moída com alho, cebola picada bem pequena, cheiro verde e sal a gosto. Tags: Carne moída de proteína de soja texturizada, receitas de soja Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Mesmo sendo fácil de preparar a carne de soja, existem dúvidas sobre a maneira correta. Confira alguns segredos e dicas dos especialistas da OneMarket, plataforma que reúne.
Modo de Preparo: "Carne Moída" de Soja
- Misturar a soja com a água fervente e o suco do 1/2 limão (truque para tirar o cheiro e sabor de ração da soja). Reservar por 15 minutos..
- Depois de 15 minutos, escorrer e apertar a soja hidratada para remover o excesso de água..
- Aquecer o óleo em uma panela média e refogar a cebola e o pimentão picados. Acrescentar a soja hidratada. Colocar os tomates picados e sem sementes. Temperar à gosto..
- Refogar e deixar reduzir o molho. Não deixar secar. Serve até 4 pessoas..
Esprema o excesso de água da soja. Acrescente sal, farinha de pão e de trigo e misture muito bem. Dê o formato de um lombo, apertando bem a carne e embrulhe num plástico mais.
CARNE MOÍDA INCREMENTADA Quer aprender receitas com carne de soja ou, melhor ainda, como fazer carne moída de soja? Confira essa receita que mistura carne moída com carne de soja e ainda aproveita talos de vegetais que você usou em outras preparações. Na maioria das vezes uso a PVT como substituto da carne moída em uma variedade de receitas. Em tempos de alta de preços, sobretudo das carnes, a soja pode ser uma ótima (e gostosa) opção para o dia a dia.