Ligue novamente o fogo do frango e acrescente a mistura com mandioca. Vá colocando a farinha até desgrudar do fundo. Depois de desligar o fogo, misture os tomates picados e espere esfriar.

Bolinho de mandioca com frango desfiado Após esmague até virar purê e reserve (pode deixar na geladeira para ficar mais firme). Na mesma panela, cozinhe o peito de frango cortado em pedaços médios. Após retire a água, feche novamente a panela e chacoalhe com força para "desfiar" o frango.

Ingredientes: Bolinho de mandioca com frango desfiado

  1. 500 g mandioca.
  2. 2 peitos de frango.
  3. a gosto Queijo muçarela ralado.
  4. a gosto Tomatinhos cereja.
  5. A gosto Orégano.
  6. a gosto Tempero para o frango (usei meia cebola, um tomate, extrato de tomate, tempero verde, pitadas de sal, pimenta e açafrão).

Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia. Em outra panela, faça o mesmo com o peito de frango. Modo de preparo: Cozinhe o frango até ficar macio. Leve o frango ao liquidificador ou processador junto da cenoura ralada e temperos. Retire o peito de frango da panela, desfie-o e reserve. Cozinhe o frango, desfie bem desfiadinho e reserve a água do cozimento.

Modo de Preparo: Bolinho de mandioca com frango desfiado

  1. Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha (cozinhei na panela de pressão). Após esmague até virar purê e reserve (pode deixar na geladeira para ficar mais firme)..
  2. Na mesma panela, cozinhe o peito de frango cortado em pedaços médios. Após retire a água, feche novamente a panela e chacoalhe com força para “desfiar” o frango..
  3. Depois de desfiado, na mesma panela, tempere o frango a seu gosto..
  4. Nas forminhas de cupcake, forre o fundo e laterais com a mandioca, deixando espaço no meio para o recheio..
  5. Recheie com o frango e por cima o queijo. “Feche” o cupcake com uma camada de mandioca..
  6. Encaixe os tomatinhos fatiados ou pela metade e salpique com orégano..
  7. Asse em fogo médio a alto até dourar as bordinhas..

Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra-a com água. Tampe a penela e leve ao fogo médio. Receita de Bolinho de aipim de frango.

Depois de cozido o frango reserve. Coloque aos poucos a água por cima da farinha e mexa até ela cozinhar e dar ponto de enrolar os bolinhos, reserve. Faça um molho a seu gosto com o frango desfiado. Junte tudo dentro de um processador (a mandioca cozida, o frango desfiado, o espinafre e os temperos) e bata por alguns minutos.