Receita de Panqueca de carne moída com molho branco. Panqueca de carne com molho branco Recheada de carne moída, coberta com molho bechamel e gratinada, esta panqueca vira favorita de uma hora para outra. Quando pegar o jeito, pode inventar seu recheio.

Panqueca de carne e molho branco Quando pegar o jeito, pode experimentar outros recheios. Arrume as panquecas em um refratário, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e coloque alguns pedaços de manteiga. Depois em outra panela coloque o dente de alho, um pouco de sal, a cebola e os temperos verdes.

Ingredientes: Panqueca de carne e molho branco

  1. Massa:.
  2. 2 ovos.
  3. 2 gemas.
  4. 2 colheres de sopa manteiga derretida.
  5. 1 1/2 xícaras leite.
  6. 1 xícara farinha de trigo.
  7. 1/2 colher de chá sol.
  8. 1 colher de chá fermento em pó.
  9. Recheio:.
  10. 1/2 kg patinho moído.
  11. 1 cebola picada.
  12. 2 tomates picados.
  13. 2 dentes alho.
  14. a gosto Pimenta do reino.
  15. a gosto Sal.
  16. a gosto Vinagre.
  17. 1 colher sopa shoyo.
  18. a gosto Cheiro verde.
  19. a gosto Azeitonas picadas.
  20. Molho branco:.
  21. 1/2 litro leite.
  22. 2 colheres de sopa farinha de trigo.
  23. 3 colheres de sopa manteiga.
  24. a gosto Noz moscada ralada.

Depois na mesma panela acrescente a carne moída e deixe até que ela cozinhe, depois coloque o molho pronto, deixe até o molho ferver. O molho branco para panqueca é uma receita caseira da minha mãe, eu me lembro que pelo menos uma vez por mês ela fazia panqueca com molho branco, ficava deliciosas e ninguém resistia. Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe. Acrescente o tomate picado e tampe novamente. Deliciosa receita de Panqueca de carne e molho branco..

Modo de Preparo: Panqueca de carne e molho branco

  1. Leve ao fogo o alho, a carne e acrescente a cebola, o tomate, as azeitonas picadas, o sal, a pimenta do reino, o shoyo e o cheiro verde. Cozinhe até ficar bem enxuto e desligue. Reserve..
  2. Leve ao fogo a manteiga, a noz moscada e o trigo. Deixe cozinhar por uns minutos e acrescente o leite frio mexendo com um batedor até engrossar. Reserve.
  3. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e faça as panquecas. Coloque três colheres de sopa da massa na frigideira levemente untada e aquecida. Faça movimentos circulares com a frigideira até distribuir a massa. Doure e reserve..
  4. Recheie as massas com a carne moída e sirva acompanhada com molho branco e queijo ralado..

Leve ao fogo o alho, a carne e acrescente a cebola, o tomate, as azeitonas picadas, o sal, a pimenta do reino, o shoyo e o cheiro verde. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole. Faça esse processo com todas as panquecas.

Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e a frite. Adicione o sal, o colorau, o pimentão, o tomate e o molho tomate, misture tudo muito bem.