Junte o ovo, o leite, a margarina, a batata, a farinha e o sal. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Adicione à mistura,as batatas,o ovo,o óleo e a margarina.
Vamos usar requeijão culinário, aquele mais firme que costuma vir em uma embalagem de bisnaga.
Você pode usar qualquer outro tipo de queijo e até misturar outros ingredientes como peito de frango ou calabresa.
Para o recheio, refogue a cebola no azeite até dourar bem, junte o frango, doure e junte o tomate, o cheiro-verde, o colorau, sal e, por ultimo, o requeijão.
Ingredientes: Pão de batata recheado com frango e requeijão
- massa.
- 2 tabletes fermento biológico fresco (30g) ou 1 sachê (10 g).
- 3 colheres de sopa açúcar.
- 1/2 xícara de chá leite líquido morno.
- 3/4 xícara de chá batata cozida espremida (morna).
- 2 colheres de sopa margarina ou manteiga temperatura ambiente.
- 1 ovo inteiro.
- 1/2 colher de café sal.
- 3 xícaras de chá farinha de trigo (aproximadamente).
- recheio.
- 1 xícara frango cozido e desfiado.
- 150 g muçarela cortada em cubinhos (ou ralado).
- 150 g presunto cortado em cubinhos (ou ralado).
- a gosto cheiro verde.
- 3 colheres de sopa requeijão cremoso.
- a gosto orégano.
- cobertura.
- 1 gema batida para pincelar e gergelim para polvilhar.
- 1 colher de sopa manteiga para pincelar após assado.
- a gosto queijo ralado para polvilhar após a manteiga (ainda quente).
Com os dedos, pressione o centro da bolinha, formando um buraco. Acrescente a batata, o leite, os ovos, o óleo, margarina, o açúcar, o sal e o fermento. Bata até obter uma mistura homogênea. Ingredientes do Pão de batata com salsicha e requeijão. Pão de batata recheado com peito de peru e requeijão Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto. Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos.
Modo de Preparo: Pão de batata recheado com frango e requeijão
- Para o recheio, misture tudo e reserve numa vasilha..
- Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento biológico ou o fermento seco com o açúcar e vá misturando até dissolver..
- Acrescente o restante dos ingredientes da massa pela ordem citada acima. Misture até que a massa desgrude das mãos. Se for preciso, acrescente mais farinha de trigo..
- Sove bastante a massa até que ela fique lisa e homogênea (por aproximadamente 5 minutos)..
- Deixe-a fermentar dentro de uma vasilha coberta com um pano úmido por 20 minutos (em dias mais frios, melhor deixar por 1 hora até crescer bastante)..
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher de sopa do recheio, faça uma bolinha delicadamente e acomode numa assadeira untada e enfarinhada. Repita o processo colocando as bolinhas lado a lado com espaço entre elas..
- Pincele com o ovo batido e deixe descansar dentro do forno desligado por mais 20 minutos..
- Após esse tempo, asse na temperatura de 200 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar..
- Quando retirar do forno, pincele com manteiga e polvilhe o queijo ralado..
- Bom apetite!.
Recheie cada uma delas com catupiry e o frango. Modele bem e pincele com gema. Junte o requeijão cremoso e misture muito bem e deixe esfriar.
Receita de Frango Desfiado com Batata e Requeijão também pode ser feita com purê de batatas Ao invés de cortar as batatas em rodelas, você também pode fazer um purê simples, como em um escondidinho de frango. Depois de cozidas, coloque as batatas no liquidificador e adicione um copo de requeijão e um pouco de leite. Junte o requeijão cremoso e misture muito bem e deixe esfriar. Receita de Pão de queijo recheado com frango e requeijão.