Receita de Filé de frango à milanesa. Receita de Filé de peito de frango à milanesa. Ana Maria Braga ensina a fazer frango com crosta de queijo; veja a receita.
O filé de frango à milanesa é uma receita de origem italiana que se tornou muito popular em boa parte dos países da América do Sul.
O sabor agrada pessoas de todas as idades, principalmente as crianças.
Aprenda a fazer um delicioso filé de frango à milanesa.
Ingredientes: Filé de frango à milanesa
- 1,5 kg filé de peito de frango, sem pele.
- 100 g farinha de trigo.
- 100 g farinha de rosca (ou panko).
- 2 ovos.
- a gosto sal.
- a gosto lemon pepper (ou o tempero de sua preferência).
- quanto baste óleo vegetal para fritar.
Não sou muito de fazer fritura aqui em casa, não gosto de ficar cheirando a gordura e evito ao máximo comer frituras no dia à dia. Quando dá aquela vontade prefiro sair e comer fora. Mas esta semana me rendi aos apelos de the family e aí fiz este bifinho de frango à milanesa. Nesse vídeo te ensino a fazer um Delicioso Filé de Frango à Parmegiana! Uma receita super fácil e rápida de fazer, perfeita pra impressionar no Almoço! - ING. Frango à milanesa rápido: essa receita reúne tudo aquilo que nós mais amamos - praticidade, facilidade e sabor.
Modo de Preparo: Filé de frango à milanesa
- Em 3 pratos fundos coloque num a farinha, noutro os ovos e no terceiro a farinha de rosca. Tempere a farinha de trigo com o sal e o lemon pepper (nesse caso não uso pimenta do reino, porque o lemon pepper já tem muita). Com um garfo misture bem os ovos. Tempere os filés de frango como desejar..
- Passe os filés primeiro na farinha, batendo de leve para retirar o excesso. Depois passe no ovo e por fim na farinha de rosca. Faça isso com todo o frango..
- Se tiver tempo leve os filés empanados para a geladeira e deixe por uns 20 minutos. Aqueça o óleo numa frigideira. Não precisa ser óleo para fritar por imersão. Um dedo de óleo é mais que suficiente. Frite os filés de frango no óleo em temperatura média por uns 4 ou 5 minutos de cada lado. Coloque sobre o papel toalha para secar. Sirva quente acompanhado com batatas coradas, purê de batata, farofa ou simplesmente uma salada verde..
- Obs: Uma coisa muito importante ao fritar frango é controlar a temperatura do óleo. Ele não pode estar muito quente, porque nesse caso ele vai queimar a casca e deixar o interior cru. Se estiver muito frio vai encharcar o frango deixando ele pesado e difícil de digerir. O ideal é que ele faça aquele sizzling fraco durante todo o tempo em que estiver cozinhando..
Para prepará-la na sua casa, você vai precisar de filé de frango, alho, sal, pimenta, ovo, farinha de rosca e óleo. Para os menos preocupados em ter uma refeição "magra" vale experimentar esse filé com queijo à milanesa, um verdadeiro deleite para o paladar em ocasiões especiais. Enfim, a regra é clara: tudo combina com um filé de frango ao forno bem feito!
Como preparar Filé de Frango Empanado à Milanesa. Colocar em um refratário revestido com papel toalha. Quando for servir,tira o papel toalha. Veja e compare a Tabela de valor nutricional.