Existem vários tipos de caldos, seja de peixe, legumes, de marisco,de carne e de galinha, uma vez que são muito utilizados para confeccionar saborosos pratos. Nesta ocasião trago para você uma receita de caldo de galinha caseiro. Esta receita de caldo é muito simples e econômica, pelo que você tem que experimentar.

Caldo de galinha caseiro Vá misturando os cubos na água fervente até que ele se dissolva completamente e pronto. Retire a carne e empregue-a como desejar. Coe o caldo, espere esfriar e guarde na geladeira.

Ingredientes: Caldo de galinha caseiro

  1. quanto baste Ossos de frango.
  2. quanto baste Água.
  3. a gosto Sal.
  4. a gosto Salsa, cebola, alho, curry, açafrão, ervas finas, manjericão.
  5. a gosto Tempero baiano,. colorau.

Elimine a gordura que se formar na superfície antes de utilizar. Leve todos os ingredientes ao fogo para ferver. Depois de fervido coe e bata no liquidificador, deixe esfriar. Coloque em forma de gelo e leve para congelar. Depois coloque em saquinhos e use. Caldo caseiro de galinha delicioso, fácil, saudavel e pratico, Caldo caseiro de galinha Numa panela grande (ou caldeirão), coloque o frango, os cortes do peito e os pedaços de cenoura, salsão e cebola.

Modo de Preparo: Caldo de galinha caseiro

  1. Na panela de pressão, colocar os ossos, água e todos os temperos. Não precisa de óleo ou gordura..
  2. Tampar a panela e, quando pegar pressão, abaixar o fogo e contar 20 minutos. Desligar o fogo e não abrir a panela. Deixar ficar morno..
  3. Abrir panela, retirar os ossos, e bater o caldo com as ervas e temperos no liquidificador ou processador, para aproveitar bem o sabor. Feito isso, coar e colocar num recipiente e manter na geladeira..
  4. Ao usar retirar com uma colher limpa e seca, para não estragar..

Regue com a água para cobrir todos os ingredientes. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar até subir as primeiras bolhas da fervura. Alexandre Feldman Nas tradições culinárias de diversos países latinoamericanos, todo bom caldo, seja ele de carne, frango ou peixe, desde que rico e substancioso (veja detalhes mais adiante), recebe o o apelido de levanta muertos - em português: "levanta defuntos"!

Em uma panela, coloque o óleo, alho e a cebola, deixe dourar e depois acrescente o açafrão. Após isso, acrescente o pé de frango e refogue bastante. Enquanto isso, cozinhe à parte a mandioca com um pouco de sal até derreter. Utilizar um caldo feito em casa faz toda a diferença em qualquer destas receitas.