Acrescente o molho de tomate, junte o cheiro verde, misture bem. Acrescente a água e o sal. Escorra a água e tampe em seguida a panela de pressão novamente.

Peito de frango desfiado Muitas gente tem dificuldade de desfiá-lo, e o blog do TudoGostoso já deu uma ajudinha com isso ao mostrar como desfiar frango na panela de pressão e como desfiar frango na batedeira. Frango desfiado ao molho: é muito comum que o peito de frango seja desfiado para o preparo dos mais variados pratos, mas, aqui, é a sobrecoxa que entra em cena. A carne é combinada com um molho de maionese, páprica e ervilhas.

Ingredientes: Peito de frango desfiado

  1. 1 kg peito de frango.
  2. 2 dentes alho picados.
  3. a gosto Sal.
  4. a gosto Pimenta-do-reino.
  5. 1 cubo caldo de frango (opcional).
  6. 1 colher sopa colorau (opcional).
  7. 3 colheres sopa molho de tomates.
  8. 1/2 cebola picada.
  9. 2 colheres de sopa margarina ou manteiga.

O TudoGostoso já ensinou como desfiar frango na batedeira, na panela de pressão e outras técnicas para desfiar frango de maneira fácil. Coloque o azeite e o frango na panela de pressão e deixe fritar. Adicione a cebola, o molho de tomate e o alho. Depois, coloque o sal, a pimenta, a pitada de açúcar e a salsinha. Cubra o frango com água quente e tampe a panela de pressão. Para fazer essa receita de frango desfiado simples comece por cozer o peito de frango com o caldo de galinha em uma panela com água.

Modo de Preparo: Peito de frango desfiado

  1. Corte o frango em cubos médios..
  2. Tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino, caldo de frango e colorau..
  3. Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar..
  4. Adicione o molho de tomate e o frango, e deixe dourar por fora..
  5. Depois que o frango dourar por fora, adicione água até cobrir o frango, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos após pegar pressão..
  6. Retire a pressão, abra a panela, retire e reserve o caldo para usar em outras receitas..
  7. Com o frango sequinho ou com bem pouco molho, tampe a panela sem deixar pegar pressão, e segurando firme em ambos os cabos (grande e pequeno), chacoalhe a panela para cima e para baixo com força por 30 segundos..
  8. É só destampar a panela e o frango estará super desfiadinho e pronto para suas receitas..

Retire do fogo e misture o requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Coloque uma colher-de-mesa de azeite de oliva em uma frigideira e aqueça em temperatura média. Adicione o peito de frango, parte superior para baixo, e cozinhe-o por cinco minutos, até dourá-lo.

Vale a pena ter sempre peito de frango na geladeira ou no congelador, pois esta é uma carne extremamente versátil e rápida a cozinhar. É possível preparar várias e saborosas receitas com peito de frango, seja peito de frango recheado, inteiro, em bifes ou desfiado. Cubra o frango com água e tampe a panela de pressão. Deixa a pressão sair sozinha e destampe a panela. O frango vai estar quase desfiado, mas ainda vai ter alguns pedacinhos.