O recheio é a base de frango desfiado e milho verde cozido, mas com um segredinho: para refogar os ingredientes coloque sobre eles uma concha da água onde o frango foi cozido. E depois de tudo pronto, basta montar a panqueca e servir. Em cada panqueca de milho coloque uma porção do recheio de carne seca e frango e feche a panqueca.

Panqueca de milho com recheio de frango Coloque o creme reservado e misture, de modo a formar um recheio cremoso. Recheie as panquecas reservadas e sirva Panquecas de frango com milho.. Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca, enrole e coloque em uma travessa.

Ingredientes: Panqueca de milho com recheio de frango

  1. Massa.
  2. 1 lata milho.
  3. 2 medidas (lata do milho) leite.
  4. 1 medida (lata do milho) farinha de trigo.
  5. 5 ovos.
  6. a gosto sal.
  7. quanto baste margarina para untar a frigideira.
  8. Recheio.
  9. 1 kg peito de frango cozido e desfiado.
  10. quanto baste molho de tomate.
  11. 1 caixinha creme de leite.
  12. quanto baste cebola, tomate, pimentão, cheiro verde e alho para o refogado.
  13. a gosto queijo ralado.
  14. 1 colher de sopa óleo.
  15. 1 cubo caldo de galinha.

Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola, o frango, o milho e o extrato de tomate. Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola, o frango, o milho e o extrato de tomate. Dissolva o amido de milho no leite, junte o sal e acrescente à mistura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Prontas: Se fizer a montagem sugerida, congele os discos separados do recheio de frango, colocando-os em embalagens separadas.

Modo de Preparo: Panqueca de milho com recheio de frango

  1. Modo de fazer o recheio..
  2. Refogar o alho em uma colher de (sopa) de óleo. Depois de dourar, por a cebola e depois de murchar, por os demais temperos, o extrato de tomate e caldo de galinha e temperar a gosto..
  3. Colocar o molho de tomate misturar e por o frango..
  4. Misturar e por o creme de leite..
  5. Modo de fazer a massa: Misturar tudo no liquidificador. Para o preparo na frigideira, por um pouco de margarina e ir colocando conchas com a massa líquida aos poucos. Espessura fina que suporte o recheio..
  6. Rechear as panquecas, por o molho branco tradicional e o queijo ralado por cima..
  7. Servir..

Mas se preferir, deixe as panquecas prontas e enroladas uma do lado da outra,. Espalhe o recheio nas panquecas, dobre as bordas laterais até o meio, cobrindo o recheio. Dobre a borda inferior até o centro e sobreponha a parte superior, formando um quadrado.

Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem. Adicione os tomates picados os demais tempero e cozinhe até a carne ficar bem macia (soltando dos ossos). Leve o frango desfiado ao fogo brando, adicione o milho verde. Recheie suas panquecas, coloque um uma forma untada, cubra com mlho de tomates gratine e sirva.