Vou te ensinar como fazer pernil de cordeiro para servir na ceia de natal ou na ceia de ano novo! Esta é uma receita de cordeiro fácil, com poucos ingredientes e que, sem dúvidas, fica muito saborosa. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer!

Pernil de cordeiro assado Esse pernil de cordeiro vai virar um trunfo na sua cozinha. Cheio de sabor, fácil de fazer e acompanhado de um molho que é quase melhor que a carne - ops, acho que exagerei nessa, mas o molho é maravilhoso de fato. Pernil de cordeiro é um prato tradicionalmente servido na Páscoa cristã e na judaica, mas é tão simples de fazer que você não precisa esperar uma data especial.

Ingredientes: Pernil de cordeiro assado

  1. 2,5 kg pernil de cordeiro jovem.
  2. 1 dente alho amassado.
  3. 1/2 cebola picada.
  4. 3 ramos alecrim.
  5. algumas folhas de hortelã.
  6. 150 ml vinho tinto.
  7. a gosto sal e pimenta do reino moída.

Durante o cozimento, vire várias vezes o pernil, regando com o vinho. Coe e, se necessário, leve ao fogo médio para reduzir. Boa dica para almoço de domingo. Então, já anota aí os ingredient. Ele lembra que os acompanhamentos, como os molhos e as guarnições, devem harmonizar com todo o sabor dos cortes. Ou seja, para o cordeiro, prepare-se para fortes emoções.

Modo de Preparo: Pernil de cordeiro assado

  1. Limpe bem a peça e com uma faca afiada faça várias incisões por toda a peça de carne..
  2. Junte todos os temperos e o sal com a carne..
  3. Regue com o vinho e o azeite e com as mãos espalhe massageando toda a peça..
  4. Cubra com papel alumínio e deixe marinando por pelo menos 4 horas na geladeira..
  5. De hora em hora abra o papel alumínio e regue a carne com o molho..
  6. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 160-180°C e asse por 2 horas. Após a primeira hora, abra e regue a carne com o molho que se formará no fundo da assadeira..
  7. Ao final das duas horas, retire o papel alumínio e coloque alguns legumes picados para cozinhar junto. Deixe dourando por mais 40 minutos em forno bem quente, abrindo de vez em quando para regar a carne e conferir que não esteja queimando..
  8. Ao final a carne deverá estar bem dourada. Retire do forno e deixe descansar uns 5 minutos antes de servir..

Molhos. pernil_de_cordeiro_cru_-_blog.jpg O pernil de cordeiro é um corte traseiro com pequenos ossos. Uma carne nobre, tem cor e sabor suave e é muito macia quando tem boa procedência e é bem preparado. Essa receita de churrasco de pernil de cordeiro leva diversos ingredientes, mas a preparação é simples.

Esta receita foi enviada por André Nascimento através deste link. Para desmanchar desse jeito, a carne precisa de horas de forno. Ana Bacellar. É fato, basta dizer que no cardápio tem cordeiro pra todo mundo achar que a refeição é especial. Cordeiro sempre impressiona e causa um uau daqueles.