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Costelinha de porco na panela de barro Costelinha de porco na panela de barro Kátia. Essa costelinha de porco na panela traduz o verdadeiro significado de comida afetiva para mim. Essas costelinhas ficam deliciosas, com uma cor linda e desmanchando, soltando do osso.

Ingredientes: Costelinha de porco na panela de barro

  1. 1 kg costela de porco.
  2. 2 dentes alho.
  3. 2 cebolas pequenas.
  4. 1 tomate (opcional, fica muito bom se quiser formar molho).
  5. a gosto Temperos (sal, pimenta, noz moscada, cominho, louro...).
  6. Água fria até cobrir.

Essa é a receita da minha mãe, simples, sem segredos, mas cheia de significados. Coloque o óleo em uma panela simples e grande e, quando quente acrescente aos poucos a costelinha de porco. Deixe que frite bem ao ponto de dourar alguns pedaços. Após, crescente água o suficiente para cobrir as costelinhas. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.

Modo de Preparo: Costelinha de porco na panela de barro

  1. Refogar o alho e as cebolas.
  2. Acrescentar a carne cortada em pedaços e dourar bem.
  3. Temperar com temperos a gosto.
  4. Acrescentar o tomate em cubos e refogar um pouco.
  5. Cobrir com água fria e deixar cozinhando até a água secar (demora umas duas horas).
  6. Deixar fritar um pouco e servir, se quiser a carne sequinha.
  7. Acrescentar um pingo de água quente se quiser formar um molho.

Retire a panela do fogo e tire a pressão para abrir a panela. Volte a panela ao fogo e mexa devagar até ficar dourada. Monte a costelinha em um prato e coloque a outra metade de limão para enfeitar ou adicionar à porção que será consumida.

A costelinha de porco na panela de pressão é uma opção prática e perfeita para o dia a dia. O prato conta com versões mais básicas, como a com shoyu e mel, e mais elaboradas, como o barbecue. Um dos segredos para uma carne bem saborosa é a marinada - que pode ser feita com sucos ácidos, sal e outras especiarias. Receita de Costelinha de porco na panela - Receita da minha mãe - Culinaria Simples, facil e rapida Vale lembrar que os vídeos das receitas disponíveis na internet são uma versão reduzida do programa.