I love carne de panela but since I moved to the USA I have never eaten … this is the first one that looks a lot like the one made in the pressure cooker. I'm kinda scared of pressure cookers!! Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem.
Receita simples e fácil de Carne de Panela (com batatas e cenouras).
A panela de pressão agiliza o preparo da receita da carne de panela, mas não é fundamental.
Se preferir, é possível preparar em uma panela comum, sempre em fogo alto.
Ingredientes: Carne de panela
- 500 g carne acém/coxão mole em cubos.
- 1 cebola.
- 3 dentes alho.
- 1 cenoura.
- 2 batatas.
- 1 lata tomate pelati.
- 1 tablete caldo de carne.
O tempo será maior - cerca de uma hora e meia. A forma de preparar também muda um pouco. Você deve colocar a água de xícara em xícara, sempre colocando mais quando. Receita de Carne de Panela Simples. Eu acho que não tem comida mais simples do que carne de panela. Todo mundo já comeu na casa da mãe, da vó, da sogra ou da tia.
Modo de Preparo: Carne de panela
- Aqueça a panela de pressão com o azeite, no fogo médio, e refogue a cebola até ela dourar..
- Adicione o alho e deixe dourar..
- Coloque a carne e deixe-a e refogue..
- Adicione água, tomate pelati, tablete de carne, sal a gosto, pimenta do reino a gosto e a cenoura cortada em cubos..
- DICA: A água não pode cobrir completamente a carne e nem ficar muito abaixo..
- Misture tudo e tampe a panela. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 25 minutos..
- DICA: Se for usar uma carne muito dura, deixe por 35 minutos..
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha..
- Abra a panela, adicione as batatas e mais 150 ml de água..
- Mexa, tampe a panela e volte ao fogo baixo por mais 10 minutos na pressão..
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha novamente. Siva em seguida..
E cada um tem seu jeitinho de preparar e de saborizar a sua carne de panela simples. Quando eu viajo para a casa da minha vó, a primeira coisa que ela me pergunta é se eu vou. Carne de panela a moda belga: a carne de panela não é comida caseira só aqui não.
Em vários países ela tem essa pegada de comfort food, e é chamada de stew, como no caso da Bélgica. Carne de panela é tão fácil de fazer e uma coisa tão gostosa né gente? Quando ouço "comida caseira" é na carne de panela que eu penso, acho que é o prato que mais representa essa expressão. Paleta, acém e costela desossada são as carnes que mais gosto para fazer essa receita, mas você pode usar a carne da sua preferência.