Deliciosa receita de Creme de aipim com bacon e espinafre. Um delicioso creme feito com aipim, bacon e espinafre para aquecer os dias mais frios! Ajuste a textura e cremosidade do creme com a água de cozimento do próprio aipim.
Corrija o sal e pronto; Para finalizar, sirva o creme com o pesto sobreposto e, minha sugestão, regue com um bom azeite de oliva.
A nossa sugestão de receita para hoje é uma deliciosa Sopa Creme de Espinafre e Aipim, é uma opção perfeita para esses dias mais amenos.
Essa sopinha é que, além de ser mega fácil de preparar, é muito leve, nutritiva e saudável.
Ingredientes: Creme de aipim com bacon e espinafre
- 700 gramas aipim cozido (mandioca, macaxeira).
- 500 ml água do cozimento do aipim.
- 1 xícara chá bacon em cubinhos.
- 1/2 maço espinafre refogado com azeite.
- a gosto sal e pimenta-do-reino.
- a gosto noz-moscada.
- 1 cebola picada.
- 3 dentes alho (grandes) picados.
- a gosto azeite de oliva.
Vale lembrar que partes dos ingredientes são reaproveitamentos que eu tinha na geladeira. Acrescente os tomates cortados em cubos e sem semente e deixe fritar. Bata o aipim no liquidificador com agua morna em ponto de creme não muito expesso. Leve à panela dos temperos e bacon, mexa bastante. O ponto é de um creme médio. Sirva com arroz branco e ramos de salsa.
Modo de Preparo: Creme de aipim com bacon e espinafre
- Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal e folha de louro, por 25 minutos ou até que esteja amolecido..
- Bata no liquidificador ou processador o aipim com 500 ml da água do cozimento Pode ser feito em duas etapas..
- Em uma panela grande, coloque o bacon para refogar com 1 fio de azeite..
- Acrescente a cebola picada, e logo em seguida o alho picado..
- Adicione o creme de aipim já processado na panela e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada (ou o tempero que você preferir)..
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por uns 10 minutos..
- Por fim, coloque o espinafre refogado no azeite e misture delicadamente ao creme. Desligue o fogo e sirva a seguir..
- Se quiser, polvilhe cheiro verde ou adicione torradinhas quando for servir! Bom apetite! 😘.
Se você já tá com vontade só de imaginar, corre pra cozinha e vem aprender comigo como fazer caldo de aipim com calabresa e bacon bem simples. Modo de preparo: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, refogue a cebola, espalhe a farinha, e misture. Despeje o leite, aos poucos, e mexa até engrossar.
Adicione o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal, o espinafre e misture novamente. Faça um delicioso creme de espinafre para acompanhar carnes, peixes, crepes, panquecas. Um creme que além de fácil de fazer é também delicioso! Em uma panela, aqueça a margarina, refogue a cebola e o alho, junte o espinafre.