Deliciosa receita de Yaksoba Japonês com Kitsune Udon. Coloque o macarrão de udon cozido quente em uma tigela apropriada, por cima disponha o abura-ague, o horenso, a omelete, o kamaboko e a cebolinha verde. Kitsune Udon is a Japanese noodle soup in dashi broth, topped with seasoned fried tofu, narutomaki fish cake, and scallions.

Yaksoba Japonês com Kitsune Udon Este macarrão costuma ser mais grosso e branco que soba, e possui Kare - Feito de Curry japonês. Às vezes com carne e vegetais. Ele é coberto com abura age (tofu frito) e. Kitsune Udon is Udon noodles in hot Dashi soup topped with Aburaage that has been cooked in a sweet and salty sauce.

Ingredientes: Yaksoba Japonês com Kitsune Udon

  1. 1 litro água.
  2. 1 envelope caldo de peixe.
  3. 4 colheres (sopa) molho shoyu.
  4. 2 colheres (sopa) Sake.
  5. 1/2 colher (chá) glutamato monossódico (opcional).
  6. a gosto Sal.
  7. 4 abura-ague.
  8. 500 g macarrão para udon cozido.
  9. 1/2 maço horenso (espinafre japonês) aferventado e cortado.
  10. 1 omelete cortada em fatias fitas.
  11. 1 kamaboko (massa de peixe) em fatias.
  12. 1/2 xícara (chá) cebolinha verde picada.
  13. 200 g carne bovina em fatias ou cubos.
  14. 200 g peito de frango em fatias ou cubos.
  15. 2 colheres (sopa) óleo.
  16. 1/2 xícara (chá) couve-flor.
  17. 1/2 xícara (chá) brócolis.
  18. 1/2 cenoura em fatias.
  19. 1/2 pimentão verde em cubos.
  20. 1/2 pimentão vermelho em cubos.
  21. 1 cebola pequena picada.
  22. 3 folhas repolho picadas.
  23. 2 folhas acelga picadas.

Although you don't often Kitsune is "fox" in Japanese, but don't worry, we don't use fox meat in the dish. Some people think the dish may have been named because of a folk. Kitsune Udon literary means fox udon, or fox noodles, in Japanese. The name came from the folktale that fox enjoys aburaage (deep-fried tofu), which is the main topping for this noodle). Chewy and soft, udon are thick wheat noodles that are best when you can find them fresh. I wanted to pick an interesting instant noodle to review, so I went with this one - Sapporo Ichiban Kitsune Udon.

Modo de Preparo: Yaksoba Japonês com Kitsune Udon

  1. Em uma panela coloque a água e leve ao fogo. Ao levantar fervura, acrescente o caldo de peixe, o shoyu, o Sake, o glutamato monossódico e o sal. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo e reserve.Escalde o abura-ague e corte em fatias..
  2. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente as carnes e cozinhe até que mudem de cor. Adicione a couve-flor, o brócolis e a cenoura, deixe por 3 minutos. Junte os pimentões e a cebola e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque o repolho, a acelga e o molho, mexa delicadamente até engrossar. Reserve..
  3. Coloque o macarrão de udon cozido quente em uma tigela apropriada, por cima disponha o abura-ague, o horenso, a omelete, o kamaboko e a cebolinha verde. Coloque a mistura dos legumes e carnes sobre o macarrão e sirva em seguida. Adicione o caldo até cobrir o macarrão de udon. Sirva quente..

Okay so soup base sure but what Okay so here we go. First off, udon is a reference to the type of noodles here. Udon is a heavier gauge noodle.

These were chewier, thicker and flat. This kitsune udon recipe consists of udon noodles in dashi bonito stock with aburaage tofu on top. Create one of Japan's favourite udon soup dishes at home with this Kitsune udon recipe. Named after the Japanese word for 'fox', Kitsune udon is a delicious dish.