Como preparar vaca atolada. Свернуть Ещё. Vaca atolada é um prato típico do interior de São Paulo, fazendo parte da gastronomia caipira, que · A Vaca Atolada na Panela de Pressão é uma forma rápida e prática de preparar o tradicional prato. Get quick answers from Vaca Atolada staff and past visitors.
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A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira a base de carne bovina.
Tem como principais ingredientes a costela bovina e a mandioca. É muito popular nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Paraíba e também no Piauí.
Ingredientes: Vaca atolada
- 1,5 kg costela bovina em pedaços.
- 4 dentes alho picados.
- a gosto Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.
- 4 colheres (sopa) óleo.
- 2 cebolas picadas.
- 4 tomates picados.
- 2 cubos caldo de carne.
- 1 kg mandioca em pedaços.
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Modo de Preparo: Vaca atolada
- Tempere a costela com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar..
- Junte a cebola, o tomate, o caldo de carne e refogue por 5 minutos. Cubra com água, tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão..
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione a mandioca, cubra com mais água, se necessário, tampe e cozinhe por mais 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão..
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte a panela ao fogo médio, tempere com sal, pimenta e cozinhe até a costela e a mandioca amaciarem. Salpique cheiro verde e sirva..
A vaca atolada é um prato típico brasileiro, perfeito para quando você precisa de uma refeição com sustância! Veja abaixo como fazer vaca atolada de forma fácil com a ajuda do TudoReceitas.com! Já experimentou essa deliciosa receita de Vaca Atolada?
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