There are many different versions of this soup, but "sopa de legumes" has been a staple of Portuguese home cooking for many years. In addition to being delicious, this soup is full of vegetables and it's very healthy. It's a perfect starter or main course.
O que eu mais gosto nas sopas, é a possibilidade de modificar a receita, não é preciso se prender a nenhum ingrediente, tudo é modificável.
Uma sopa de legumes cremosa simples, prática e fácil.
Você pode congelar e comer quando quiser.
Ingredientes: Sopa de legumes
- 1 fio Óleo.
- 2 batatas medias cortadas em cubos.
- 2 cenouras medias cortadas em cubos.
- 1 couve flor pequena.
- 1 tablete de caldo de carne.
- a gosto Salsinha e cebolinha.
- quanto baste Macarrão.
- 250 g carne bovina ou frango picados em cubos.
- a gosto Sal.
- quanto baste Água (ate um pouco mais da metade da penela).
Não deixe de experimentar esta delícia! Sopa de legumes (em inglês: vegetable soup e em francês: soupe au potager) é uma receita preparada com uma seleção de legumes e tubérculos, azeite de oliva ou manteiga, água filtrada ou caldo de legumes e temperos. Esta receita de sopa de legumes é perfeita para quem quer manter a forma ou para quem procura uma sopa nutritiva. Uma receita leve, saudável e saborosa. A sopa é uma refeição saudável que contém legumes importantes para o nosso organismo. No entanto, nem todas as pessoas conseguem preparar uma sopa de legumes de forma fácil e que fique no ponto certo.
Modo de Preparo: Sopa de legumes
- Coloque um fio de óleo, acrescente a carne e deixe dourar, adicione um pouco de água..
- Coloque o caldo de carne, junte as batatas, as cenouras, a couve flor e deixe refogar.
- Adicione a salsinha e a cebolinha um pouco mais de água e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar..
- Após acrescente o macarrão, assim que o macarrão estiver cozido desligue e pode servir..
Cheia de sabor, a sopa de legumes é um prato colorido e rico em nutrientes. Além disso, essa é uma ótima pedida para aquecer os dias de inverno. A sopa de legumes é muito saudável e nutritiva, sendo também uma ótima opção para quem quer emagrecer e não dispensa uma refeição quentinha.
Veja como fazer sopa de legumes tradicional, com carne, com macarrão e outras receitas. Sopa de legumes Portuguese recipe by David Frenkiel - Heat the oil in a large saucepan over a medium heat. Add the onion, garlic, sage and leek and cook for just a minute. Add the potatoes, carrots and sweet potato or pumpkin and stir.