Esta "maionese" de inhame é muito levinha e saudável, pois não precisa de tanto óleo como algumas maioneses tradicionais (e sim azeite). É uma opção bem prática para o dia a dia, para se ter sempre na geladeira, pois é fácil de fazer e pode ser servida de diversas formas (com pães, torradas, saladas e lanches, por exemplo). Basta bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva com lanches ou use para fazer patês.

Maionese de Inhame Uma maioneses sem óleo de soja, livre de glúten mega saudável. O inhame é o novo favorito de quem faz dieta e leva um estilo de vida fitness. Ele é um carboidrato de digestão lenta, que é liberado aos poucos no sangue e evita picos de glicose, importante para o emagrecimento.

Ingredientes: Maionese de Inhame

  1. 1 xícara inhame cozido.
  2. 4 colheres de sopa azeite.
  3. 1 colher de sopa suco de limão.
  4. 1 dente alho pequeno.
  5. a gosto sal.
  6. a gosto pimenta-do-reino.

Além disso, é um vegetal que sacia a fome e é bem versátil para preparar diversos pratos, até mesmo maionese. Maionese Vegana - Foto: Instagram @feserpa. A nutricionista funcional Fernanda Serpa, ensinou em sua conta no Instagram uma receita vegana de maionese. A base é feita com inhame e a nutricionista sugere que também pode ser temperada com azeitonas, cheiro verde ou tomate seco. Essa é uma receita de maionese bem diferente das industrializadas, já que não leva ovos e nem substâncias químicas. Ela estava anotada no meu caderno azul de bordas trançadinhas, da época em que fiz estágio num restaurante.

Modo de Preparo: Maionese de Inhame

  1. Cozinhe os inhames de modo a obter 1 xícara de inhame bem cozido..
  2. Leve o inhame cozido ao liquidificador e adicione os outros ingredientes (azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta). Bata tudo até obter uma mistura uniforme..
  3. A maionese já está pronta! Mas ela ficará mais consistente se ficar um tempinho na geladeira antes de servir..
  4. Dica 1: Se quiser um sabor mais suave, você pode aumentar a quantidade de inhame..
  5. Dica 2: Se estiver com dificuldades para deixar a mistura uniforme, adicione um pouco mais de azeite..
  6. Dica 3: Você pode usar os temperos que quiser. Eu adicionei um pouquinho de orégano. Creio que vai bem com cebola, cheiro verde, azeitonas, dentre outras..

Aqui você encontra uma receita de panqueca de grão de bico que casa bem com essa maionese. Esta "maionese" de inhame é mais leve, saudável e funcional, poisalém de não usar tanto óleo como nas maioneses tradicionais, tem a riqueza do Inhame. Muito fácil de fazer e pode ser servida nas mais diversas formas, como em pães, torradas, saladas e lanches em geral.

Receitinha deliciosa de maionese verde inhame, para deixar de lado as versões com base de óleo. É super fácil de fazer e pode substituir qualquer receita com maionese convencional por ela! Comer com lanches, snacks, tapioca, torradas, o que desejar. Me contem se gostaram, marcando na tag #veganapratica no instagram! O seu endereço de e-mail não será publicado.