Aqui em casa somos fãs de vários tipos de cozinha e a do méxico está no top do nosso ranking. Já temos aqui na nossa cozinha a receita de Chili com Carne e deixamos agora a receita das Fajitas de Frango, que ficaram exatamente como já comemos num restaurante mexicano. Fajitas de carne e frango Quase um snack, garantia de uma jantar rápido e divertido.

Fajitas de carne e frango Corte os bifes de frango em tiras e tempere com o sumo de lima, sal e pimenta de caiena. Corte os pimentos em tiras e a cebola em rodelas. Retire o frango e a carne da marinada, descartando a marinada.

Ingredientes: Fajitas de carne e frango

  1. 8 tortillas de milho, pode usar também aquelas prontas.
  2. 300 g peito de frango.
  3. 500 g alcatra.
  4. 2 pimentões coloridos.
  5. 2 pimentas dedo de moça.
  6. a gosto pimenta do reino moída.
  7. a gosto sal.
  8. 1 colher de sopa óleo vegetal.

Corte o frango e a carne em tiras. De seguida, junte o frango cortado em tirinhas. Adicione a mistura das especiarias, o pacote do molho de salsa, um pouco de piripiri e deixe apurar bem. Coloque por cima de cada fajita uma folha de alface. Por cima o recheio do frango. Refogue até que esteja dourado e reserve em um prato.

Modo de Preparo: Fajitas de carne e frango

  1. Comece cortando os pimentões, o frango e a carne em tirinhas..
  2. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e coloque os pimentões pare dourar. Mexa de vez em quando e quando começarem a dourar retire e reserve..
  3. Repita o precedimento com o frango em tirinhas..
  4. Quando o frango estiver dourado adicione metade dos pimentões e tempere com pimenta do reino e sal. Misture um pouco e reserve..
  5. Repita o precedimento com a carne em tirinhas..
  6. Sirva montando as tortilhas com a carne, queijo ralado, guacamole, sour cream e salada. Eu gosto bastante de pimenta, portanto serviu também acompanhado de algumas pimentas dedo de moça grelhadas..

Enquanto isso, você pode picar seus vegetais. De origem mexicana, e bem presente na chamada culinária Tex-Mex (Texas, nos EUA, e México), as fajitas (faixas pequenas em espanhol) nada mais são do que tiras de carne ou frango grelhadas com pimentão e cebola, servidas com tortilha. Tempere de sal, sumo de lima e molho tabasco q.b., mas de modo a sentir-se o picante.

Leve um pouco de azeite ao lume numa frigideira, e aloure a cebola em meias luas. Junte o pimento vermelho e verde cortado em tirinhas, tempere de sal e deixe cozinhar. Leve agora as tirinhas de frango escorridas da marinada a saltear numa frigideira. Os pratos possuem influências gastronômicas americanas, indígenas e espanholas (Astecas e Maias), além do próprio México, que possui características próprias de cada região: o Norte tem como base a carne de vaca, enquanto no Sudeste é mais comum a de galinha.