Abra as folhas de repolho e adicione um punhado da carne e vá enrolando e dobrando as laterais até formar um charuto e vá acomodando numa panela de pressão. Tire as folhas do repolho e lave-as. Em uma vasilha misture o arroz a carne, e os temperos (lembre-se de que o sal e os temperos são para a carne para o arroz e vão dissolver no molho).
Coloque uma porção do recheio nas folhas de repolho e enrole bem formando um charuto.
Retire as folhas do repolho por inteira sem quebrar.
Coloque as folhas numa panela, cubra água e tampe.
Ingredientes: Malfuf (Charuto de repolho com carne, arroz e temperos)
- 01 repolho grande.
- 700 gramas carne moída.
- 01 cebola picadinha.
- 01 maço salsinha ou coentro picados.
- 05 tomates maduros em cubinhos.
- 1/2 cenoura picada ou ralada.
- 02 xícaras arroz.
- 02 colheres de sopa óleo.
- Sal, pimenta e azeite.
- a gosto Cominho.
- a gosto Páprica picante.
- a gosto Orégano.
- uma pitada de mós moscada.
- Molho de tomate temperado a gosto suficiente para cobrir um pouco os charutos que foram acomodados na panela.
Refogue a carne com todos tempero, depois misture o arroz cozido. Numa panela coloque os charuto de repolho. Separe as folhas do repolho e coloque na água. Leve ao fogo por uns cinco minutos para amolecer. Misture o arroz com a carne. Coloque essa mistura na folha do repolho e enrole.
Modo de Preparo: Malfuf (Charuto de repolho com carne, arroz e temperos)
- Retire o talo do repolho e leve para cozinhar inteiro até começar soltar as folhas.
- Num Bowl adicione todos os ingrediente a carne crua, os tomates picados e misture bem e reserve..
- Retire o repolho do fogo e espere esfriar um pouco e solte a suas folhas..
- Corte os talinhos de cada folha..
- Abra as folhas de repolho e adicione um punhado da carne e vá enrolando e dobrando as laterais até formar um charuto e vá acomodando numa panela de pressão..
- Após terminar com os ingredientes cubra com molho de tomate líquido e temperado a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos após começar apitar..
- E voilá é só se deliciar !!!.
Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo). Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve. Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
Se você não come carne e está buscando por uma opção vegetariana, essa é a receita certa! Charuto de repolho cozido sobre bife de boi Charuto de repolho Charuto de repolho. Recheado com carne moída e arroz. Quem gosta de repolho não pode deixar de aprender.