Arroz com feijão preto revela-se uma combinação excelente, não só por seus valores nutritivos mas também pelo sabor. Presente como acompanhamento de pratos de carne, como a picanha, este é um prato que todo o brasileiro deve saber cozinhar. Adicionar o cesto com o arroz lá dentro e temperar com umas pedras de flor de sal.
Em outra panela, esquente o azeite e refogue os dentes de alho.
Acrescente o feijão cozido e o caldo do cozimento.
Num tacho, refogue a cebola e o alho no azeite.
Ingredientes: Arroz de Feijão Preto
- 1 cebola.
- 2 dentes alho picados.
- q.b. azeite.
- 1 folha louro.
- q.b Sal.
- 50 ml vinho branco.
- 200 g arroz carolino.
- 600 ml água onde cozeu o polvo (3 vezes a medida do arroz em água).
- 200 g feijão preto já cozido.
- q.b. hortelã.
Para preparar este arroz de feijão, descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Sal a gosto Receita tão tipicamente brasileira, o arroz com feijão preto acompanha inúmeras refeições e faz parte do dia-a-dia de todo o brasileiro! É um acompanhamento delicioso e muito energético, ideal para servir com picanha, em um churrasco, com entrecosto estufado, etc. Depois de tudo bem refogado, junte o arroz e misture muito bem. Adicione a polpa de tomate e todo o conteúdo da lata de feijão. Receita de Arroz integral com feijão preto. O arroz com feijão é um prato democratizado que acompanha várias receitas brasileiras.
Modo de Preparo: Arroz de Feijão Preto
- Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados com a manteiga, junte também a folha de louro..
- Quando a cebola estiver translúcida, junte ao refogado o vinho e envolva..
- Lave o arroz e junte-o ao refogado juntamente com a água onde cozeu o polvo, tempere com o sal e a pimenta branca..
- Adicione o feijão cozido..
- Quando o arroz estiver cozido desligue e sirva de imediato (antes que o arroz termine de absorver toda a água) com hortelã polvilhada..
- Servi com filetes de pescada..
Para variar, no TudoReceitas.com ensinamos você a preparar arroz integral com feijão preto, uma opção mais nutritiva e saciante. O feijão preto é uma leguminosa que oferece proteínas, fibras, mas também hidratos de carbono, devendo ser consumido na quantidade recomendada pelo seu nutricionista. É um acompanhamento relativamente fácil de preparar e ideal para servir nas refeições principais com uma porção de arroz, saladas e, se consome carne, irá combinar perfeitamente. Por fim, junte uma lata de feijão preto já cozido.
Nunca junto sal ao feijão porque o bacon e o próprio feijão já têm sal suficiente. Pode também utilizar feijão preto seco, previamente demolhado e cozido. Corte a carne de porco e o entrecosto em bocados e a linguiça em rodelas. Junte tudo ao refogado e deixe alourar.