Perfume com o sumo do limão e a salsinha e sirva. Tirá-los da água e manter o caldo quente. Saltear a cebola picada numa colher de sopa de manteiga e um fio de azeite.
Depois de cozinhados, retirar e reservar.
Arranjar e cortar a corvina em postas.
Conservação: Guardar em local fresco sem luz e longe de produtos com cheiros intensos.
Ingredientes: Camarão com Malagueta e Alecrim
- 1 kg camarão.
- 10 dentes alho laminado.
- 1 cabeça alho.
- 4 Malaguetas.
- 4 hastes alecrim.
- q.b. azeite.
- 150 ml vinho branco.
- q.b. sal.
Utilização: Este Azeite adicionará uma dimensão extra aos pratos com arroz e saladas. É também ideal para comidas mexicanas ou regadas com uma pizza. Confira receitas para como fazer Focaccia de alho, alecrim e flor de sal também! Em uma frigideira grande, coloque o pimentão e frite com um pouco de óleo ou azeite até começar a dourar. Acrescente a cebolinha e o alecrim. Camarão Salteado com Malagueta e Alecrim. Descubra o ementa do restaurante Tasca da Esquina em Lisboa no TheFork: entradas, pratos principais, sobremesas, bebidas e menus especiais.
Modo de Preparo: Camarão com Malagueta e Alecrim
- Embrulhar a cabeça de alho em papel de alumínio e levar a assar por 25 minutos..
- De seguida, descascar e colocar no copo misturador, com o azeite, e triturar com a varinha mágica, até obter uma textura homogénea..
- Tempere o camarão com sal, salteie em azeite, junte os dentes de alho bem picadinhos, as malaguetas e o alecrim, junte o vinho branco e finalize com a emulsão do puré de alho..
- Retirar os camarões e deixar apurar o molho..
- Servir com o molho e acompanhamentos a gosto..
Grelhe o camarão e os pimentões em uma chapa ou frigideira, usando o azeite de ervas, apenas para selar. Acrescente o molho de tomate, o leite de coco, o champignon, a pimenta malagueta e o sal para temperar toda a receita. Em seguida, acrescente o camarão e as ervas de Provence.
Junte o camarão e o tomate e engrosse o molho. Tire do fogo, adicione o molho pesto e reserve. Escorra o penne e, com metade do molho de camarão, puxe em uma frigideira. Coloque no prato, cubra com o restante do molho e enfeite com a ciboullete bem picadinha, galhinho de alecrim e pimentinha malagueta.