Descubra o sabor exótico desta receita de caril de camarão com leite de coco. Além de rápido, é fácil e saborosa. O caril/curry combina bem com o leite de coco que dá um gosto doce no prato.

Caril de camarão Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e polvilhe com o caril. Regue com o leite de coco e tempere com sal. O caril de galinha é feito da mesma maneira, mas o caril de peixe deve-se fritar primeiro o peixe.

Ingredientes: Caril de camarão

  1. 500 g camarão descongelado.
  2. 100 g queijo ricota.
  3. 1 cebola média.
  4. 2 dentes alho.
  5. 3 colheres de sopa azeite.
  6. q.b sal e pimenta.
  7. 3 colheres de chá caril.
  8. 1/2 chávena leite (eu uso bebida de soja).
  9. q.b. cebolinho.

Num tacho aloure a cebola e o alho. Quando começar a alourar, junte o Miolo de Camarão já descongelado. Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e o caril. Deite o leite de côco quente e o côco ralado e tempere com sal. O Caril de Camarão é sempre uma boa opção para uma refeição de festa, ou um simples almoço de amigos. Experimente acompanhar com chutney de manga, côco ralado e arroz basmati.

Modo de Preparo: Caril de camarão

  1. Descasque os camarões, retires-lhe a tripa e corte-os ao meio..
  2. Pique a cebola e os alhos e reserve..
  3. Numa wok coloque a cebola e os alhos picados a refogar no azeite até a cebola ficar translúcida..
  4. De seguida coloque o camarão, tempere com sal, pimenta e colorau mexa um pouco e deixe cozinhar até ficarem rosados..
  5. Quando o camarão já estiver quase rosado adicione o caril e o leite e mexa..
  6. Por fim junte-lhe o queijo ricota e mexa tudo muito bem até que o queijo esteja totalmente defeito e envolvido no molho..
  7. Sirva de imediato com arroz branco polvilhando com um pouco de cebolinho a seu gosto..

Caril de camarão, é outro dos pratos que faço quando estou em dias difíceis. Este caril de camarão é o que eu chamo de caril fácil, isto é quase um "chegar e abalar". Foi bom ver uma das refeições que tantas vezes cozinho mas, desta vez, com um toque de originalidade: camarão tigre e com as cabelas.

Adicionar a cebola, o alho e o coco ralado e deixar. Um molho espesso casa muito bem com a carne do camarão. Com um arroz branco a acompanhar está a festa feita. Descasque o camarão e tempere-o com o sumo de lima e um pouco de sal.