Descubra o sabor exótico desta receita de caril de camarão com leite de coco. Além de rápido, é fácil e saborosa. O caril/curry combina bem com o leite de coco que dá um gosto doce no prato.
Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e polvilhe com o caril.
Regue com o leite de coco e tempere com sal.
Este caril de camarão é o que eu chamo de caril fácil, isto é quase um "chegar e abalar".
Ingredientes: Jeitoso Caril de camarão
- 600 g miolo de camarão.
- 2 dentes alho bem picados.
- 1 colher de sopa caril em pó.
- 2 colheres de chá gengibre fresco ralado.
- 1 colher de chá açafrão das índias.
- 1 colher de sopa azeite.
- 1 cebola picada.
- 1 tomate maduro, bem picado.
- 200 ml leite de coco.
- q.b. coentros picados.
Num tacho aloure a cebola e o alho. Quando começar a alourar, junte o Miolo de Camarão já descongelado. Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e o caril. Deite o leite de côco quente e o côco ralado e tempere com sal. Camarão é um dos mariscos preferidos da Vanessa, por isso resolvi trazer uma receita como um agrado para a mulher por detrás do Emprego Moz e colunista de moda aqui no site. Receita de Camarão com leite de coco.
Modo de Preparo: Jeitoso Caril de camarão
- Primeiro, temos de marinar os camarões. Coloque-os numa taça com o alho, o caril, o açafrão, o gengibre e sal. Mexa bem para envolver os camarões nesta mistura, tape e reserve durante 15 minutos..
- Enquanto os camarões ficam a apurar, cozinhe o arroz Basmati em água e sal, seguindo as instruções da embalagem. Assim que estiver pronto, cubra e mantenha quente..
- Comece por refogar a cebola com o azeite, e deixe cozer durante 2 a 3 minutos, depois junte o tomate e, tape o tacho e deixe em lume médio mais cinco minutos..
- Adicione os camarões e deixe cozinhar até ficarem cor-de-rosa (cerca de cinco minutos)..
- Por fim coloque o leite de coco e os coentros. Cozinhe, enquanto mexe, por mais um minuto. Tempere a gosto e sirva por cima do arroz..
O Caril de Camarão é sempre uma boa opção para uma refeição de festa, ou um simples almoço de amigos. Experimente acompanhar com chutney de manga, côco ralado e arroz basmati. Para o caril, tempere o camarão e o peixe cortado em cubos com a malagueta limpa de sementes e cortada em rodelas, o sumo da lima, uma colher de café de sal e o alho descascado e picado.
Sou fã incondicional da cozinha asiática, sobretudo indiana, nepalesa, tailandesa e venham caris de todas as cores que eu ataco sem perdão. Além disso, estes pratos são de confecção rápida, o que os torna ainda mais perfeitos para a vida atarefada que tenho. Depois, acrescente a polpa de tomate, o caril e envolva bem. Retifique os temperos e sirva com arroz branco.