Não tenho técnica - só a minha - e nem fiz cursos. Não faço molhos elaborados, mas me orgulho dos sabores que coloco em minhas receitas. Apreciar o resultado final é a p.
Algumas "poesias" para saudar a introspecção que o outono traz!. "A temeridade me toma quando olho para céus robustos [de cinza] corações plenos [de amor].
Quando o outono chega e me leva para dentro a refletir.
Recordar emoções antigas Saudando o verão Praias, piqueniques, fantasia,.
Ingredientes: Saudando o outono
- Palmito - pedaços grossos.
- Abóbora pequena.
- 1 xícara riso rosso.
- 1 polvo médio.
- 6 camarões Rosa grandes descascados.
- 4 batatas grandes.
- 1 vidro de aspargos.
- sal do Himalaia.
- Pimenta do reino.
- Tempero caseiro para arroz (cebola, alho, azeite e sal).
- 6 azeitonas verdes grandes.
- Aji-No-Moto.
- pimenta Dedo de Moça.
- Cebola.
- Azeite.
- Páprica picante.
- Cebola.
- Salsa.
- Tomatinhos.
- Vinagre de vinho branco.
E nas fazendas, Os colonos em festa Agradecem ao outono, A colheita feliz, Chega o inverno acolhedor Colorindo o universo, Que esplendor E a. Saudando o sol que brilha e as acaricia, Na manhã esplendorosa que inicia, Prevendo emoções maravilhosas. Borboletas acordam dengosas, Ensaiando seu bailado de magia, Os pássaros trinam em sintonia, Acordes de sinfonias maviosas. A cada dia, novas notícias, novas realidades, fatos e acontecimentos. A velocidade das informações segue um ritmo exponencial. E nós, pequenos microcosmos dentro dessa enorme cosmovisão estamos ainda aprendendo a depurar, a selecionar o que nos motiva, o que realmente nos faz despertar a atenção imediata.
Modo de Preparo: Saudando o outono
- Preparando o arroz: Utilize uma panela média em fogo brando. Coloque duas colher(es) de sopa do tempero caseiro. Deixe dourar e coloque o arroz para refogar. Aumente para fogo alto, adicionando água quente em quantidade suficiente. Acompanhe o cozimento, adicionando água quente, sempre que necessário. Tempere com sal a gosto. Quando estiver no ponto, desligue o fogo, tampe e deixe completar o cozimento. Reserve....
- Preparando o polvo: Bata uma tábua com energia no polvo. Aqueça bem a água numa panela grande. Coloque uma batata para cozinhar. Espete o polvo pela cabeça com um garfo de cozinha e mergulhe e retire por três ou quatro vezes para dar choques térmicos. Depois disso, deixe cozinhando. A batata no ponto, indicará que o polvo também estará. Retire, jogue água fria para interromper o cozimento..
- Escolha os três tentáculos mais bonitos. Eles comporão o prato final. Lamine os outros tentáculos. Servirá de molho de acompanhamento. Reserve....
- Preparando os camarões: Tempere com sal, páprica picante e azeite. Utilize uma maçarico para dar uma chamuscada. Refogue numa panela média. Retire, espere esfriar e reserve os três mais bonitos. Laminar os outros que, junto com o polvo, servirá para elaborar o molho de acompanhamento. Reserve....
- Preparando as batatas: Cozinhe as batatas sem remover as cascas. Retire, parta, cada uma delas, em 4 gomos. Tempere som sal, alecrim e leve ao forno para grelhar..
- Selecione três aspargos, chamusque com um maçarico e tempere, se necessário. Reserve... Selecione um pedaço de palmito, corte um belo pedaço na diagonal, chamusque com maçarico, tempere, se necessário. Reserve....
- Preparando os legumes: Corte fatias de abóbora (região do pescoço). Em cima de um papel alumínio, tempere bem sal do Himalaia e azeite. Recomponha a abóbora e embrulhe bem com o papel alumínio. Coloque o embrulho de papel alumínio numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta. Reduza para 150º e deixe por 30 minutos. Reserve....
- Preparando os molhos: À base de camarões e polvo: Junte as lâminas de camarões e do polvo. Tempere com sal do Himalaia, pimenta do reino, Aji-No-Moto, azeite e um pouquinho de finos anéis de pimenta Dedo de Moça..
- À base de legumes: Selecione um pedaço pequeno do palmito, um pedaço pequeno da abóbora assada, um pedaço do aspargo, as azeitonas verdes sem caroços, tomatinhos e cebola e salsa picadinhas. Pique e tempere da mesma forma que foi temperado o outro molho..
- Montando os pratos com camarões e polvo: Coloque uma pequena quantidade do arroz, disponha uma fatia da abóbora, um tentáculo do polvo, um camarão e o molho de camarões e polvo. Um fio de azeite pelos ingredientes do prato. Complete a decoração, usando a sua imaginação..
- Montando o prato vegetariano: Coloque uma pequena porção de arroz no prato. Disponha uma fatia de palmito, uma fatia de abóbora, o aspargo e complete com o molho de legumes. Fio de azeite sobre os ingredientes e a sua imaginação para completar a decoração..
Criei este blog para partilhar pensamentos. olhares e emoções!!! Eu estou sozinha em casa, com demasiado tempo livre e…" Cada semente, para germinar, deixa-se morrer nas profundezas da terra, formando um novo grão de vida, pronto para novos ciclos da natureza. Que toda forma de amor tenha a proteção infinita do Universo, hoje e sempre!
Este castiñeiro tuvo mala sorte e quedou nas augas do encoro de Vilasouto, o castiñeiro parece berrar por estas cousas. Claro que tamén pode ser un peixe saudando. Gustaríame saber ó que ve o meu neto Aldán, preguntareillo. Bandeira do Brasil Bandeira dos Estados Unidos - brasil.