Receita de Camarão ao curry vermelho tailandês especial. Deliciosa receita de Curry vermelho de camarão. Tempere com um pouco de Nam pla, e açucar. - Receita Prato Principal : Lombinho com camarões ao curry vermelho tailandês de Tata Nani Receita de Camarões ao curry delicioso.

Curry vermelho de camarão Coloque os camarões, os tomates e o abacaxi. Acrescente o curry em pó, o abacaxi o leite de coco e os temperos. Mexa bem e ferva por um minuto até que o camarão e os legumes estejam cozidos.

Ingredientes: Curry vermelho de camarão

  1. Arroz de coco.
  2. 1 xícara arroz branco.
  3. 1 xícara água.
  4. 1 xícara leite de coco.
  5. a gosto sal.
  6. Curry de camarão.
  7. 1 colher de sopa óleo.
  8. 1 colher de sopa gengibre ralado.
  9. 1 dente alho amassado.
  10. 1 pacote (50 g) pasta de curry vermelho.
  11. 2 folhas limão kaffir.
  12. 400 g camarão limpo.
  13. 1 colher de chá açúcar mascavo.
  14. 1 colher de sopa gengibre cortado em tirinhas.
  15. 1 pimenta dedo de moça fatiada.
  16. 1 maço alfavaca ou manjericão de folhas pequeninas.
  17. 2 colheres de sopa caldo de peixe.
  18. 300 ml leite de coco.
  19. a gosto sal.

Preparo do prato: Pique o frango, a abóbora e a cebola em pedaços médios. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite de coco até iniciar fervura. Quanto aos ingredientes orientais, a pasta de Curry Vermelho Tailandes e o Molho de Peixe são encontrados nas casas especializadas em produtos orientais ou produtos naturais. Antes de tudo … Uma mistura de especiarias moídas e picantes, sejam elas secas ou frescas é o que faz um curry. Típicos da cozinha do sudeste asiático, a composição varia de acordo com os ingredientes encontrados na região de cada país e cada cidade pode batizar seu tipo de curry, alterando ingredientes e as proporções entre eles. Sem falar que é super fácil de fazer.

Modo de Preparo: Curry vermelho de camarão

  1. Para fazer o arroz é super simples, coloque a água, o leite de coco e o arroz na panela em fogo alto. Acerte o sal e deixe até começar a ferver..
  2. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Deixe até a água baixar e o arroz aparecer. Então desligue o fogo e deixe na panela fechada. Devagar o arroz absorve a água e fica cozido..
  3. Para o curry, comece aquecendo o óleo numa panela funda. Coloque o alho e o gengibre ralado para fritar por alguns segundos. Então adicione a mistura de curry e deixe fritar mais alguns segundos mexendo sempre..
  4. Adicione então o leite de coco e misture bem..
  5. Deixe em fogo médio até ferver e diminuir um pouquinho ficando mais grosso. Abaixe o fogo.
  6. Adicione as folhas de kaffir, a alfavaca, o caldo de peixe e o açúcar. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos..
  7. Adicione os camarões e deixe me fogo médio até o camarão esteja cozido, cerca de 5 minutos..
  8. Sirva com o arroz de coco e com a pimenta e o gengibre fatiados. Decore com um pouco de coco ralado e algumas folhinhas de alfavaca..

Então, o que você está esperando? O "Curry" é uma mistura de especiarias e a sua composição varia um pouco dependendo da região de origem. Na receita de hoje, utilizei o curry vermelho.

Trata-se de uma pasta muito utilizada na Tailândia (e também no Vietnã, Laos, Camboja…), composta de diversos temperos, tais como alho, echalote (tipo de cebola), pimenta (chili), capim-limão, gengibre, limão kaffir (típico da Ásia), pasta de. Mohamad ensina sua versão do molho indiano: curry com carne de porco e camarão. Ele também vai mostrar que, apesar de parecer inusitada, a mistura de carne c. O frango ao curry vermelho é a segunda receita do especial tailandês que preparamos para o site.