Numa tigela grande, temperar o atum com o sal, a pimenta, a noz-mascada e o coentro. Numa panela grande, refogar a cebola, o alho no azeite e na manteiga em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar macio. Acrescentar as batatas, tampar a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando.
Batatas gratinadas com molho branco e queijo (renata/ingrid) Junte o atum, previamente escorrido, azeitonas a gosto e a cenoura ralada.
Descasque e pique finamente a cebola e os alhos e adicione-os ao preparado anterior.
Bata o azeite com o sumo de limão, uma pitada de sal, piripíri e o açafrão.
Ingredientes: Ensopado de Atum com Batatas e Azeitonas Pretas
- Atum fresco cortado em cubos grandes.
- 150 gramas azeitonas pretas sem caroço.
- 4 tomates médios cortados em gomos.
- 3 colheres (sopa) salsa picada.
- 1 pitada pimenta-do-reino.
- 1 pitada noz-moscada.
- 1 colhere (sopa) coentro picado.
- 4 dentes alho picados.
- 1 cebola cortada em rodelas.
- 1/2 xícara (chá) azeite.
- 6 batatas grandes em rodelas.
- 4 xícaras (chá) água.
- 1/2 xícara (chá) manteiga.
- 1 colher (chá) Sal Rosa do Imalaia.
- 1 cubinho tempero de peixe ou camarão.
- 1 Pimentão vermelho em tiras finas.
- 1 Pimentão verde em tiras finas.
- 1 Colher de sopa Páprica picante.
- 1 Pitada cominho.
Adicione na mesma travessa os tomates cerejas cortados ao meio, as mini cebolas cortadas ao meio e tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e misture muito bem. Junte o atum solido (drenado) em pedaços de forma que fique espalhado na forma. Junte as azeitonas, regue com bastante azeite, adicione folhas de louro, tomilho e algumas folhas. Receita de Patê de atum com azeitona preta. Em um recipiente coloque a maionese, a cebola, azeitonas e a cebolinha e misture. Misture todos os ingredientes do molho e regue a salada.
Modo de Preparo: Ensopado de Atum com Batatas e Azeitonas Pretas
- Numa tigela grande, temperar o atum com o sal, a pimenta, a noz-mascada e o coentro. Reservar..
- Numa panela grande, refogar a cebola, o alho no azeite e na manteiga em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar macio..
- Acrescentar as batatas, tampar a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando e regando aos poucos com metade da água, até dourar..
- Colocar o atum na mesma panela, os tomates, os pimentões e o cubo de tempero de peixe,os temperos aumente o fogo, tampar e cozinhe, virando as fatias de vez em quando e regando aos poucos com a água restante, sempre que necessário, até que as batatas estejam prontas..
- Acrescentar as azeitonas e os ingredientes restantes e ferver por 2 minutos. E voilà é só se deliciar !!!.
O patê de atum com azeitona é uma proposta simples e rápida para servir como entrada, podendo também ser comido ao lanche, por exemplo, num sanduíche. Salada de atum com alfavaca: para preparar esta salada, você vai misturar tomates, pimentões verdes, azeitonas pretas, alface americana e alfavaca. Todos devem ser cortados em pedaços pequenos e misturados com o atum, em uma tigela.
Para temperar, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Ensopado de Atum com Batatas e Azeitonas Pretas Atum fresco cortado em cubos grandes, azeitonas pretas sem caroço, tomates médios cortados em gomos, salsa picada, pimenta-do-reino, noz-moscada, coentro picado, alho picados Descasque e corte as batatas em cubos. Leve para cozinhar, depois de cozidas e escorridas e ainda quente, misture o atum, a maionese e o milho verde junto com as batatas. Por último coloque o cheiro verde.