Numa panela, coloque uma concha de creme de cebola, sal, pimenta e aqueça. Coloque a porção de nhoque já cozido em água e sal e aquecer mais um pouco. Num prato fundo, coloque o nhoque, a carne seca no centro e as quatro fatias do queijo coalho em cruz.
Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Ingredientes: Nhoque de batata com carne seca e molho de queijo coalho
- Nhoque.
- 700 gramas batata asterix.
- 300 gramas farinha de trigo (aproximadamente).
- 1/2 xícara de chá queijo parmesão ralado.
- 1/2 xícara de chá manteiga.
- a gosto sal e pimenta-do-reino.
- Recheio.
- 250 gramas carne seca cozida e desfiada.
- a gosto cheiro verde picado (opcional).
- Molho de queijo coalho.
- 1/2 cebola ralada.
- 2 colheres de sopa azeite de oliva.
- 1 xícara de chá queijo coalho ralado fino.
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado fino.
- 1/2 xícara de chá leite liquido.
- 1 colher de sopa amido de milho.
- a gosto sal e pimenta-do-reino.
- 1/2 caixa creme de leite.
Acompanhamento ideal para carnes ou filé de frango, com arroz branco e salada verde. Batata Gratinada ao Molho de Queijo.. nhoque, pizza, rabanada e pudim são opções de receitas que . Nhoque de queijo brie e damasco ao molho de laranja. Nhoque com molho cru de tomates: você vai precisar de batatas, farinha de trigo, ovo, sal, tomates bem maduros, açúcar, alho, pimenta moída, manjericão e queijo parmesão ralado. Nhoque com molho branco: uma combinação que funciona tão bem, que você não vai sentir falta de mais nada ao provar esse prato. O molho de queijo é um item curinga para ter anotado no seu caderno de receitas.
Modo de Preparo: Nhoque de batata com carne seca e molho de queijo coalho
- Cozinhe as batatas sem cascas, em pedaços médios com água e sal, até que amoleçam. Escorra-as e amasse-as. Passe pelo espremedor para não deixar grumos. Reserve..
- Quando a batata estiver morna, acrescente a manteiga, o queijo parmesão ralado e a pimenta do reino, misturando bem..
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até ficar bem homogêneo..
- Quando estiver soltado das mãos, faça rolinhos numa superfície enfarinhada e corte retângulos médios..
- Abra cada parte da massa na palma da mão e acrescente uma porção de carne seca cozida e desfiada, fechando bem depois. Termine de fazer as bolinhas até acabar a massa..
- Cozinhe o nhoque em água fervente, até que estes subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve-os num refratário..
- Para preparar o molho, refogue a cebola com o azeite de oliva. Acrescente o leite com o amido de milho já diluído, mexendo em fogo baixo até engrossar. Acrescente o queijo coalho e o queijo parmesão ralado, misturando bem. Tempere com sal e pimenta do reino e desligue o fogo. Adicione meia caixa de creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo..
- Sirva o nhoque com o molho de queijo coalho e bom apetite!!.
Isso porque ele pode ser usado para incrementar os mais variados pratos. Gastronomia - Receita de Nhoque de batata-doce com carne de sol ao creme de queijo. Pode usar batata, mandioca, batata doce, mandioquinha.
E, claro, queijo parmesão ralado (ou, ainda melhor, em lascas). Nhoque de banana da terra com molho de queijo coalho. Dia de domingo eu costumo reunir minha família em casa e sempre preparar um prato bem especial e saboroso. Depois de apurado, acrescentei gotinhas de vinagre, acertei o sal, desliguei o fogo e reguei com mais azeite.