Daí eu dou uma escaldada em água quente, escorro e congelo em porções que vou utilizando no dia-a-dia para saladas, arroz engraçadinho, frigideira, Gomes de Sá, portuguesa. Confira receitas para como fazer Salame Fake também! Segundo a legislação brasileira, o bacalhau só pode ser produzido com três espécies de peixe: o Gadus morhua, conhecido como o legítimo bacalhau do Porto; o Gadus.

Salada de Bacalhau_Fake Filé de Peixe ao forno (bacalhau fake) ou filé de frango.

Ingredientes: Salada de Bacalhau_Fake

  1. 1 kg peixe polaca salgada.
  2. 1 kg batatas (em cubos).
  3. 1 cebola grande.
  4. 1 tomate grande.
  5. A gosto Salsa (picada).
  6. a gosto Cebolinha (picada).
  7. a gosto Coentro (picada).
  8. 1 lata milho.
  9. 1 lata ervilha.
  10. a gosto Sal.
  11. quanto baste Azeite.
  12. a gosto Azeitonas (cortadas em rodelas).
  13. a gosto Alcaparras.
  14. 4 Ovos (cozidos cortados em rodelas).
  15. a gosto Maionese (opcional).

Modo de Preparo: Salada de Bacalhau_Fake

  1. Emuma panela cozinhe as batatas já cortadas em cubos. Atenção a textura para não ficar muito mole, (cozida porem não mole) Verifique o sal e reserve..
  2. Em outra panela cozinhe o peixe polaca, já desalgado. Até que sua consistência fique macia. Verifique o sal. Reserve..
  3. Em um refratário junte o milho, ervilha, azeitonas a gosto, alcaparras a gosto, coentro, cebolinha, salsa, cebola e tomate. Misture devagar acrescente azeite. Reserve..
  4. Com as batatas frias, junte ao peixe polaca, misture devagar para não amassar a batata..
  5. Agora no refratário final que será servido. Monte na seguinte ordem, batatas e peixe, depois as especiarias, batatas e peixe, depois as especiarias... Coloque os ovos cozidos no final para decorar. Se preferir Acrescente mais azeite..
  6. A maionese é opcional. Colocar uma camada fina para cobrir a salada.Pode ser servido frio ou quente. Se preferir quente salpique um pouco mais de coentro e queijo ralado em cima e leve ao forno ate o queijo ralado dourar..