Bacalhau dishes are a tradition in Portugal and Galicia, in the northwest of Spain, and also in former Portuguese colonies. In Brazil, It is often cooked on social occasions including. Called bacalhau (bak-ahl-YOW) in Portugal, salt cod is a star ingredient in many Portuguese dishes.

Bacalhau na Nata Já experimentou essa deliciosa receita de Bacalhau na Nata? Na CyberCook você encontra essa e outras receitas. Acrescente o bacalhau e deixe incorporar o azeite, mexendo sempre para não grudar, reserve.

Ingredientes: Bacalhau na Nata

  1. 4 postas Bacalhau demolhado (+ou - 1 kg).
  2. 6 xícaras leite.
  3. 6 cebolas cortadas em rodelas.
  4. quanto baste Azeite.
  5. 2 colheres sopa farinha.
  6. 1 kg Batata.
  7. 2 latas creme de leite.
  8. a gosto Queijo parmesão ralado.
  9. a gosto Pimenta, noz moscada e alho poro.

Bacalhau com natas (literally "cod with cream") is a popular way of cooking salted cod (bacalhau) in Portugal. It is an oven-baked dish consisting of layers of bacalhau, onion, diced fried potato and cream, commonly spiced with nutmeg and white pepper. Our local carpenter provide us with extremely good klipfish (bacalao- salted, sun dried cod). So good that I had to make a film about it. La receta del bacalhau com natas o bacalao con natas es una de las formas más ricas para disfrutar de este pescado tan rico que podemos disfrutar todo el año, en especial en la Semana Santa. En este breve y sencillo vídeo podréis ver Cómo hacer salsa bechamel sin grumos y fácil. "A typical choice being an appetizer of tasty homemade cod fishcakes followed by a speciality dish such as bacalhau com natas gratinadas - grated cod flakes bathed in a deliciously smooth cream sauce." Recette Bacalhau com Natas : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Modo de Preparo: Bacalhau na Nata

  1. Cozinhar as postas de Bacalhau no leite(antes verificar, se após o molho, saiu o excesso do sal), ferver no leite.
  2. Cortar as cebolas em rodelas e refogar no azeite ate estar mole e transparente.
  3. Escorrer o bacalhau e desfazer as lascas, enquanto isso cozinhar a Batata no mesmo leite do cozimento do bacalhau ate ficar al dente..
  4. Juntar as lascas do bacalhau com a cebola refogada mexer, colocar a farinha e depois o leite (utilizado para ferver o bacalhau) mexer de vez em quando ate engrossar.
  5. Juntar as batatas com o bacalhau, colocar a noz moscada, pimenta, alho poró e refogar mais um pouquinho.
  6. Colocar tudo em Uma travessa, colocar o creme de leite por cima, depois regar com o parmesão e colocar no forno ate gratinar.
  7. Servir com arroz branco e salada.

Escalfe o bacalhau já demolhado em água a ferver. Retire-lhe a pele e as espinhas e faça-o em lascas. Photo: Bacalhau na nata à esquerda e bacalhau ze da telha a direta.

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