Esses medalhões de merluza ao forno são acompanhados de uma guarnição de batata, cebola e pimentão. A receita conta também com um toque especial de suco de limão e vinho branco. Em um copo grande misture o vinho branco e os sucos de limão e laranja.
O peixe frito pode ser consumido acompanhado de uma bebida geladinha, como vinho ou cerveja.
Vídeo sobre: FILÉ DE MERLUZA Filé de merluza ,bom barato e gostoso.
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Ingredientes: Merluza ao vinho branco e limão
- 500 gramas filé de merluza.
- 1 limão.
- 3 colheres de sopa vinho branco.
- 1 colher de sopa farinha de rosca.
- a gosto Sal.
- a gosto Pimenta do reino.
- a gosto Azeite.
Despeje sobre o linguado e sirva. Os vinhos brancos devem ser degustados em taças de haste longa e bojo pequeno (um pouco mais aberto que o convencional). Sal e pimenta do reino à gosto. Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou. O merlúcio, que é o nome dado ao filhote da merluza, é um peixe excelente para consumir se desejamos manter uma alimentação saudável mas deliciosa. Em uma panela, esquente o óleo e frite o alho e a cebola.
Modo de Preparo: Merluza ao vinho branco e limão
- Regue um refratário com azeite de oliva e distribua os filés..
- Tempere com sal e pimenta. Em seguida, regue com vinho branco e o limão..
- Distribua a farinha de rosca sobre os filés. A farinha é apenas para dourar, a receita funciona bem sem ela também..
- Leve para assar por 30 minutos, a 150-200C..
- Finalize com um pouco de coentro, se preferir, e está pronto para servir!.
Adicione o camarão e refogue até fritar bem. O Vinho Branco é um favorito entre os amantes de vinhos, por seu frescor e leveza. Pode ser elaborado a partir de uvas brancas ou tintas, sendo que durante o processo de fermentação o mosto não tem contato com as cascas, onde se encontram os polifenóis que conferem a coloração tinta ao.
Higienize bem as peras, corte-as ao meio e retire as sementes. Na panela, coloque todos os ingredientes exceto as peras. Filé de Merluza é muito prático e rápido de ser feito e você encontra em quase todo supermercado para comprar. O vinho apresenta inúmeros benefícios para a saúde, o que se deve principalmente à presença de resveratrol na sua composição, um forte antioxidante que está presente na casca e sementes das uvas que produzem o vinho.